São Paulo, segunda-feira, 02 de agosto de 2010  Vírus da hepatite E é detectado pela primeira vez no país Transmissão, aqui, pode estar ligada ao consumo de carne de porco mal passada, segundo pesquisadores Descoberta torna diagnósticos mais seguros; Ministério da Saúde não deve alterar a política de combate

No próximo dia 5 de abril, no auditório do 7º andar do Edifício Matarazzo, Viaduto do Chá nº 15 – às 10h30 haverá evento, com a participação do Sr. Prefeito, da Presidência da SABESP e do Secretário da Educação para apresentação dos principais resultados e adesão das demais Secretarias no PURA.(PROJETO USO RACIONAL DA ÁGUA) PARTICIPE!!!! Confirmar presença com Karina, através do email: karinabarbosa20@yahoo.com.br

28/07/2010 EMBALAGEM A VÁCUO PODE SER ALTERNATIVA PARA REFRIGERAÇÃO A embalagem a vácuo, hoje encontrada em alimentos como carnes e laticínios, pode ser adotada pela indústria de ovos em breve. Resultado de um estudo da Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias da Unesp de Jaboticabal, em São Paulo, a nova embalagem é testada pelos pesquisadores […] Read More

Restaurante Inteligente auxilia gestão de bares e restaurantes  Sebrae e Abrasel lançam projeto que irá melhorar a gestão dos empreendimentos a partir do conhecimento dos indicadores financeiros que têm impacto nos resultados. Um empresário que conhece bem os números do seu empreendimento tem condições de tomar decisões para aumentar a produtividade do negócio. Pensando nisso, o Sebrae em parceria […] Read More

Marcio Soares Pode ser, mas dá um prejuízo danando.  Esta é a música de maior sucesso em todas as cozinhas do Brasil. Toca todo dia e o dia inteiro…Acredito mesmo que as panelas são indispensáveis para um sem número de ações em uma cozinha, mas, quanto mais cresce o número de clientes atendidos maior tem que […] Read More

04/01/2011   Corrente para Segurança Alimentar Trabalho há mais de 30 anos com segurança dos alimentos e, após todo este tempo, vejo que alguns problemas de contaminações por microrganismos foram solucionados na produção industrial do Brasil.

Primeira parte da entrevista do Prof. Ricardo Moreira Calil, concedida para a Revista Nacional da Carne.   Leia e salve o conteúdo da matéria, rica em verdades e conhecimento!   Segunda parte, em março! Aguarde!   Baixar Arquivo

DA FRANCE PRESSE Uma bactéria que se propaga com o consumo de hortaliças cruas já custou a vida de 14 pessoas na Alemanha. As suspeitas recaem sobre os pepinos procedentes da Espanha, que nega ser a origem do foco. Espanha estuda pedir indenização por acusação na “crise do pepino”Sobe para 12 mortos por bactéria em […] Read More

Um parecer breve e muito bem explicado, assinado pelo Dr.Eneo, sobre Doenças Alimentares e a alimentação de rua!! Baixar Arquivo

POR QUE NÃO DEVEMOS COMER OVOS CRUS OU MAL COZIDOS?   A globalização da economia, a mobilização intensa das populações em viagens internacionais e fatores relacionados à própria criação de animais para consumo alimentar, propiciaram a partir dos anos 80, o surgimento e a disseminação em todo mundo de uma nova bactéria, relacionada a ovos […] Read More