São Paulo, domingo, 15 de agosto de 2010 Falta de higiene tira caranguejo do mercado Restaurantes prometem não comprar a carneDE BELÉM Se o açaí se torna cada vez mais exclusivo no Pará, a carne de caranguejo, outra comida típica do Estado, está praticamente desaparecida dos restaurantes.

Em entrevista à Dra. Gisela Savioli, Dr. Eneo informa à população e esclarece dúvidas sobre Segurança dos Alimentos. Confira! 1° Bloco  http://www.youtube.com/watch?v=fuSKseZZqUc 2° Bloco http://www.youtube.com/watch?v=MvquR9DinII   

Aprovado projeto que define destinação de alimentos apreendidos A CAS – Comissão de Assuntos Sociais aprovou, nesta terça-feira (15), projeto de lei que define prioridades para a destinação de alimentos apreendidos. A proposta, de autoria da então deputada Edna Macedo, agora será examinada em Plenário.

Programa Conjunto da FAO/OMS sobre Normas Alimentares COMISSÃO DO CODEX ALIMENTARIUS Enriqueça seus conhecimentos!

Estudo encontra coliformes em 70% do leite produzido em usinas de SP Do UOL Ciência e Saúde* Em São Paulo Estudo realizado na Escola de Agricultura Luiz de Queiroz (Esalq), da USP (Universidade de São Paulo) em Piracicaba, verificou a qualidade do leite cru de três laticínios localizados nos municípios de Brotas, Pirassununga e Piracicaba, […] Read More

Novas medidas vão reforçar a prevenção de infecções por microrganismos multirresistentes A Anvisa reuniu, nesta sexta-feira (22/10), em Brasília (DF), infectologistas, microbiologistas e especialistas em infecção hospitalar para discutir recomendações e medidas de prevenção das infecções hospitalares provocadas por microrganismos resistentes a antibióticos. O resultado das discussões vai integrar uma nota técnica dirigida a hospitais, […] Read More

Manual de conduta. Todo restaurante deveria ter o seu  Veja algumas dicas desse manual Frequentemente nos deparamos com os dizeres “Nossa Missão” e “Nossa Visão”  em um quadro afixado logo na entrada ou até mesmo no site das empresas. Mas será que elas realmente colocam em prática tudo que está escrito ali?

Codex Alimentarius FAO/OMS traduzido pela Anvisa. Atualize-se!!!   Baixar arquivo

Análise encontra insetos vivos em quatro marcas de ervilha FERNANDA BASSETTE SÃO PAULO   Na hora de comprar ervilhas ou lentilhas fique atento: a análise de qualidade feita pela entidade de defesa do consumidor ProTeste em 20 produtos de diferentes marcas constatou a presença de insetos vivos.

A importância do uso de armadilhas luminosas no controle de pragas e vetores! Leia a matéria e baixe o arquivo da publicação da Revista Controle de Contaminação- Ed. Jul/10.   Maiores informações:   Brandenburg UK Limited Patricia Martins (11) 3571 1556| (11) 9988.3065 www.brandenburgbrasil.com   Baixar arquivo