Documentário “Carne, Osso”Publicado em 29/05/2013 O documentário “Carne, Osso” aborda a jornada dos trabalhadores nos frigoríficos brasileiros. Mostra a exposição aos utensílios e instrumentos perfuro-cortantes, realização de movimentos repetitivos e pressão psicológica para dar conta do ritmo alucinado da produção. O vídeo é resultado do trabalho de dois anos da equipe da ONG Repórter Brasil, […] Read More
Filtro de barro brasileiro é o mais eficiente do mundo
Pesquisa indica filtro de barro brasileiro como mais eficiente do mundo para purificar a água. Nós, brasileiros, temos provavelmente o melhor sistema de filtragem de água nas mãos. Nada de purificadores, torneira de cozinha com filtros, nem galões com água mineral. O melhor mesmo para limpar a água das impurezas é o bom e velho […] Read More
Conheça o tradicional queijo canastra
Produzido de forma artesanal, produto só podia ser vendido em Minas Gerais. Nova medida permite venda legalizada em outros lugares A família de Luciano e Helena Machado produzem o queijo canastra de forma tradicional em Medeiros (MG) (Foto: Divulgação/Luciano Machado) É impossível falar de queijo no Brasil sem citar Minas Gerais. De acordo com dados […] Read More
Estudo encontra coliformes em 70% do leite produzido em usinas de SP
Estudo encontra coliformes em 70% do leite produzido em usinas de SP Do UOL Ciência e Saúde* Em São Paulo Estudo realizado na Escola de Agricultura Luiz de Queiroz (Esalq), da USP (Universidade de São Paulo) em Piracicaba, verificou a qualidade do leite cru de três laticínios localizados nos municípios de Brotas, Pirassununga e Piracicaba, […] Read More
ANVISA – Programa Conjunto da FAO/OMS sobre Normas Alimentares
Programa Conjunto da FAO/OMS sobre Normas Alimentares COMISSÃO DO CODEX ALIMENTARIUS Enriqueça seus conhecimentos!
Novas medidas vão reforçar a prevenção de infecções por microrganismos multirresistentes
Novas medidas vão reforçar a prevenção de infecções por microrganismos multirresistentes A Anvisa reuniu, nesta sexta-feira (22/10), em Brasília (DF), infectologistas, microbiologistas e especialistas em infecção hospitalar para discutir recomendações e medidas de prevenção das infecções hospitalares provocadas por microrganismos resistentes a antibióticos. O resultado das discussões vai integrar uma nota técnica dirigida a hospitais, […] Read More
Monitore as etapas de higienização – Em acordo com as legislações
Conforme os itens 16 e 17 da Port. CVS-6, as higienizações com soluções cloradas são permitidas tanto para alimentos quanto para ambientes, desde que utilizadas na concentração correta*. Pensando em auxiliar os trabalhos dos profissionais do setor, a PróAlimento disponibiliza tiras reagentes para dosagem da concentração do cloro, garantindo a qualidade dos alimentos, a saúde dos comensais e […] Read More
Estudo indica que cozinhas concentram mais bactérias do que banheiros
Tatiana Pronin Editora do UOL Ciência e Saúde
DOENÇA DO PEIXE CRU – difilobotríase
Definição Difilobotríase é uma infecção causada por um parasita de peixes, também conhecido como tênia dos peixes. A infecção é semelhante a da tênia solium e tênia saginata, cuja contaminação ocorre através da ingestão de carnes de gado e porco mal cozidas. O hospedeiro definitivo é o homem, porém outros mamíferos, como cães e gatos, […] Read More
Armadilhas Luminosas
A importância do uso de armadilhas luminosas no controle de pragas e vetores! Leia a matéria e baixe o arquivo da publicação da Revista Controle de Contaminação- Ed. Jul/10. Maiores informações: Brandenburg UK Limited Patricia Martins (11) 3571 1556| (11) 9988.3065 www.brandenburgbrasil.com Baixar arquivo